赤酢を使ったシャリを使っているため、鮪にはこだわりを持って季節の鮪の味によってシャリ酢の酸味を強くしたり、塩をきかせたりと味を変えています。
料理の味をサポートするお酒のラインナップを主体とし、飲んでみたいと思うプレミアムな季節の日本酒などもとりそろえています。ワイン、シャンパンはお酒だけで楽しめる物もご用意しております。
席の間隔もゆったりとして、カウンターの高さといすの高さが絶妙のマッチで落ち着いて食事がとれます。
